Viele Abnehmwillige kennen ihn bereits- Ulrich Ernst Theodor Strunz. Bekannt ist er dank der Medien auch als „Fitnesspapst“, denn der Facharzt für Innere Medizin hat sich intensiv mit Fitness und gesunder Ernährung beschäftigt. Durch Seminare zum Thema und mittels der Veröffentlichung etlicher Bücher, ließ er schon Millionen von Menschen an seinen Gedanken teilhaben. Seine Methoden sind teilweise umstritten. Manche allerdings schwören auf die „Strunz-Diät“.
Das Geheimnis der Strunz-Diät scheint vor allem in dem ausgeklügelten Fitnessprogramm zu bestehen, welches Ulrich Strunz seinen Lesern empfiehlt. Man solle beispielsweise täglich eine halbe Stunde joggen, sagt er. Kein Wunder- Strunz selbst wurde durch die Bekanntschaft mit dem Extremsportler Hubert Schwarz zu einem großen Freund der Leibesertüchtigung, ist seither sehr aktiv und betreibt vor allem Triathlon. Strunz ist der Meinung, mittels viel Bewegung und der richtigen Ernährung sei es beinahe möglich, die ewige Jugend zu erhalten (s. hier).
Die Diät, welche Strunz empfiehlt, sieht drei Phasen vor, die von Abnehmwilligen nacheinander durchlaufen werden sollten. Die erste Phase beinhaltet die erste Woche des Abspeck-Programms und sieht sehr viel Sport vor. Kraft soll hier lediglich aus Eiweißdrinks, Obst und Gemüse getankt werden. Es folgt eine Zwischenphase von einigen Wochen, in welcher besagtes Training und die minimierte Nahrungsaufnahme in abgeschwächter Form durchgeführt werden. Anschließend folgt die Phase, welche die dauerhafte Ernährung ausmacht. Hier gilt es zu beachten, weiterhin viel Obst und Gemüse zu sich zu nehmen und zusätzlich auf Nahrungsergänzungsmittel wie Mineralstoff- und Vitaminpräparate zurückzugreifen. Strunz sieht des Weiteren eine mediterrane Küche vor und gibt in seinen Büchern zahlreiche Tipps zu Rezepten.
Kritisch beäugt werden vor allem Strunzs Aussagen über Nährstoffe. Etliche Wissenschaftler sind sich einig, dass unsere Lebensmittel genug Vitamine, Eiweiße und Mineralstoffe enthalten und es somit unnötig ist, künstlich hergestellte Pillen und Konzentrate einzunehmen. Auch die Empfehlung mediterraner Speisen wird nicht immer positiv bewertet, da diese häufig äußerst fetthaltig sei. Zudem sei das Laufprogamm, welches Strunz empfiehlt, nicht für jedermann geeignet, da die Anforderungen sehr hoch angesetzt werden.
Positiv wird vor allem der Motivationswert Strunzs gesehen. Und auch die Tatsache, dass der Verzehr von viel Obst und Gemüse empfohlen wird, ist ihm ohne Frage hoch anzurechnen.
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