Quinoa ist eine Pflanze, die aus Südamerika stammt und dort schon seit langer Zeit, genau genommen seit etwa 6000 Jahren eine wichtige Rolle für die Ernährung der Einheimischen ...
Die Getreideart Dinkel wird als weizenähnlich angesehen, ist allerdings viel verträglicher als das weiter verbreitete Weizen. Dinkel wird überwiegend in Süddeutschland, aber auch in Finnland, Belgien und der ...
Wraps, Röllchen aus Fladenbrot mit Gemüse-Fleisch-Füllung, werden etwa seit den 1990er Jahren immer beliebter. Auch Fastfood-Ketten sind mittlerweile auf den Geschmack gekommen und verkaufen die Teig-Wickel. Wie gesund ...
Mit dem Wort „Ballast“ bezeichnet man in der Regal etwas, das in irgendeiner Form belastet, etwas, das einen unnötig beschwert. Die Benennung der Ballaststoffe ist somit genau genommen ...
Salat unterstützt eine gesunde, vitaminreiche Ernährung und es gibt ganz verschiedene Möglichkeiten Salat schmackhaft und ansprechend zusammenzustellen. Für alle, die genug haben, vom langweiligen Blattsalat, aber trotzdem etwas ...
Damit der menschliche Körper geistig und physisch aktiv sein kann, muss ihm Energie über die Nahrung zugeführt werden. Zu den Energielieferanten, welche sich in den Lebensmitteln verbergen, gehören ...
Wer in Sachen Brot auf eine gesunde Ernährung achten will, greift meist zu einem frischen Vollkornbrot und vermeidet Weißbrot, wie Toast und helle Brötchen. Das Mehl, das Vollkornprodukte ...
Viele Deutsche stehen täglich vor der schwierigen Aufgabe zu entscheiden, welche warme Mahlzeit auf den Tisch kommen soll. Die wenigsten versuchen hierbei Alternativen zu den typischen Pasta-, Reis-, ...
Amaranth zählt zu den ältesten Nutzpflanzen der Erde. Ähnlich, wie Dinkel, gehört es zur Gattung der Urgetreide. Das bedeutet, dass Getreide, wie Amaranth im Unterschied zu Weizen, nicht ...
