In Schweden gibt es neuestens gesundes Fastfood. Lifebox heißt das Konzept und gründet sich auf der Idee, dass Fastfood nicht immer ungesund sein muss.
Jede Lifebox-Mahlzeit, die man „to go“ -also sofort- mitnehmen kann, enthält eine Vorspeise, ein Getränk, ein Stück Obst und eine Hauptspeise. Bisher befindet sich Lifebox noch in der Testphase und wird in Südschweden, vor allem in Malmö, getestet.
Die Ergebnisse sind aber schon jetzt frappierend. Die Testpersonen, die sich bis dahin in den Mittagspausen von anderem Fastfood ernährten, verbesserten in nur 12 Wochen nicht nur ihre Blut- sondern auch ihre Cholesterinwerte. „Der Test zeigt sehr deutlich, dass Fastfood nicht ungesund sein muss, sondern das gesundes Fastfood existiert und funktionieren kann“, sagt Suzan Thorén, Mitbegründerin von Lifebox.
Nach der Testphase planen Thorén und ihre Mitarbeiterin Erika Braun, Lifebox in der südlichen Region Schwedens und in Kopenhagen auf den Markt zu bringen. Anschließend möchten sie den gesamten skandinavischen Markt und natürlich Europa, erobern. Die Idee könnte aufgehen, ein potenzieller Markt für gesundes Fastfood ist nicht nur in Skandinavien vorhanden.
„Wir planen individuell zusammenstellbare Lunchboxes, so dass jeder Kunde sich sein Essen so abstimmen kann, wie es am besten zu seinen persönlichen Ernährungsgewohnheiten passt“, so Erika Braun. Unterstützung bekommen Lifebox dabei auch von schwedischen Arbeitgebern. Einige Unternehmen haben bereits Schritte eingeleitet, die gesunde Ernährungsgewohnheiten von Arbeitsnehmern unterstützen wollen. Möglicherweise werden Lunchboxes dann auch Einzug in Betriebskantinen finden.
Nun ja: Wenn’s schmeckt, immer her damit!
