Browsing All Posts By Der Koch
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News 1
Koriander – die abenteuerliche Petersilie
Koriander ist ein einjähriges Doldenkraut, dass vom Aussehen der glatten Petersilie ähnelt. In der europäischen und arabischen Küche benutzt man die gemahlenen Samen als Zusatz in Suppen und ...
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News 1
Thailändisches Curry mit Koriander
Als mein Mitbewohner 2003 über Australien, Neuseeland, Indien, Vietnam und Thailand quer durch die Welt reiste und irgendwann wieder in Berlin landete, brachte er außer haufenweise verrückter Anekdoten ...
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News 0
Saisongemüse – lecker essen mit gutem Gewissen
Heidelbeeren aus Argentinien, Litschies aus Madagaskar und Bananen aus Nicaragua – wenn man sich das Obst- und Gemüseangebot im Supermarkt anschaut, kann man gar nicht glauben, dass tatsächlich ...
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News 0
Zitronengras – der Duft der weiten Welt
Kurkuma, Koriander, Kardamom – die asiatische Küche ist bekannt für ihren vielfachen Einsatz von Gewürzen und Kräutern. Asiatisches Essen ist jedoch nicht nur lecker, sondern vor allem auch ...
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News 0
Kennzeichnung für Lebensmittel?
Wie die „taz“ berichtet, beraten Politiker seit Veröffentlichung der aufsehenerregenden nationalen Verzehrstudie, die eine direkte Korrelation zwischen Körpergewicht und Bildungsniveau nachgewiesen hat, über eine Kennzeichnung von Lebensmitteln. Verbraucherschutzminister ...
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News 5
Wo die dicken Menschen wohnen
Bundesverbraucherminister Horst Seehofer präsentierte gestern eine Nationale Verzehrstudie, die ein Ergebnis zu Tage brachte, was man im Alltag schon längst bemerkt hat. Die Hälfte aller Bundesbürger verfügen über ...
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Frühstück 0
Gesund genießen – „Slow Food“ ist im Kommen
Mir tun die Leute immer leid, die morgens in der U-Bahn hastig einen Kaffee und ein mies belegtes Brötchen in sich hineinwürgen. Da bin ich froh zu Hause ...
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News 0
Minestrone
• 250 g gekochte Nudeln • 3 Möhren • 1 Zwiebel • Piri-Piri • weiße und grüne Bohnen • 500 ml Gemüsebrühe • 1 Dose stückige Tomaten • ...
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News 0
Essen durch Stress
Stress ist in unserem Leben eigentlich völlig normal. Stresssituationen entstehen, wenn der Mensch vor großen Herausforderungen in seinem Leben steht und diese bewältigen muss. Die Anspannung, welche sich ...
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News 2
Typische Diätlügen
Der Volksmund hält zahlreiche Weisheiten für das Abnehmen parat. Immer wieder haben sich sogenannte „Tipps“ in den Köpfen verankert und werden immer beim Thema „Diäten“ zur Sprache gebracht. ...
