Browsing All Posts By Der Koch
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Lauch in der Plastiktüte lagern
Bonn – Lauch gehört ins Gemüsefach. Doch sein intensiver Geruch überträgt sich schnell auf andere Lebensmittel im Kühlschrank. Darum sollten Verbraucher ihn vorher in eine Plastiktüte einwickeln, rät ...
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Was Chia und Amaranth können
Düsseldorf – Chia, Amaranth, Buchweizen und Quinoa: Die kleinen Körner sehen aus wie Getreide, sind aber keins. Alle Sorten zählen zum sogenannten Pseudogetreide. Einige der Samen finden sich ...
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Birnen passen gut in einen herbstlichen Salat
Berlin – Birnen geben Salaten eine herbstliche Note: Sie passen gut zu Feldsalat, Rucola oder Chicorée. Darauf weist der Bundesverband der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse hin. Ein herbstlicher Feldsalat ...
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Zucchinis schmecken das ganze Jahr über
Bonn – Zucchinis findet man das ganze Jahr hindurch im Handel und auf dem Markt. Ein weiterer Grund, um die grüne, kleine Kürbisart zu verarbeiten, ist ihr geringer ...
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Lauwarmer Nudelsalat
Kategorie:Hauptspeise Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten für 4 Personen: 400 g Fusilli oder Casarecce (Spiralnudeln oder längs eingerollte Nudeln) 1 TL gemahlene Kurkuma Salz 1 kleines Glas Kichererbsen (215 ...
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Was der Zusatz «Heumilch» auf Käse und Joghurt bedeutet
München – Die Bezeichnung «Heumilch» steht auf Milchtüten, Käsepackungen oder Joghurtbechern – aber nicht jeder kann etwas mit ihr anfangen. Es gibt einen wesentlichen Unterschied zur konventionellen Milch. ...
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Gesundheitliche Vorteile von Kokosöl sind nicht bewiesen
Wiesbaden – Mittlerweile ist es sogar im Drogeriemarkt angekommen: Kokosöl soll zum Braten und Kochen ideal sein. Befürwortern zufolge soll Kokosöl außerdem Herz-Kreislauf-Krankheiten vorbeugen und gegen Bakterien und ...
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Tiefkühlgemüse hält sich mindestens ein halbes Jahr
Neuwied – Tiefkühlgemüse hat den Vorteil, dass es sich lange lagern lässt. Doch auch bei diesen Produkten gibt es ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Es verrät Verbrauchern, wie lange das TK-Gemüse ...
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Bitteren Flaum auf Quitten vor dem Kochen abreiben
München – Im Herbst haben Quitten Saison. Roh sind die Früchte ungenießbar, gegart kann man sie aber vielseitig verwenden. Sie eignen sich gut für Sirup oder süße Aufstriche ...
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Pflanzen und Tiere: Aus dem Wald in die eigene Küche
Berlin – Unverfälschte Naturprodukte aus dem Wald: Das sind Beeren, Pilze und Kräuter, aber auch Fleisch von Reh, Hase oder Wildschwein. Es sind Nahrungsmittel, die weder aus landwirtschaftlichen ...
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