Browsing All Posts By Der Koch
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kavun dolmasi: Gefüllte Melone
Kategorie: Hauptspeise (glutenfrei) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Zutaten für 4 Personen: 2 Galia-Melonen 300 g Reis 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Kardamom-Kapseln Sonnenblumenöl 400 g Hackfleisch 3 EL Granatapfelsirup ...
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Chinatown: Xinjiang – Lammspieße
Kategorie: Hauptspeise Zutaten für 4 Person: 650 g entbeinte Lammschulter 2 EL Kreuzkümmelsamen 1 TL Sichuan-Pfefferkörner 5-cm-Stück frische Ingwer, geschält und sehr fein gehackt 3 TL gemahlener Kreuzkümmel ...
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Mit Paprika und Harissa: Ein Wirsing-Brezel-Salat
Kategorie: Hauptspeise Zubereitungszeit:50 Minuten, Marinieren 15 Minuten Zutaten für 4 Personen: Für den Salat: 400 g Wirsing 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 5 ...
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Mit Erdnuss-Limetten-Sauce: Garnelen und Karottennudeln
Kategorie: Hauptspeise Zutaten für 4 Personen: 3 große Karotten 2 große Salatgurken 4 große Pak Choi oder 1 mittelgroßer Kohl (wie Chinakohl) 1 EL Kokosöl 16 große rohe ...
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Gesunde Snacks
Lecker Kuchen! Tipps fürs gesunde Backen
Gesunde Kuchen – geht das überhaupt? Tatsächlich finden sich viele Möglichkeiten, beim Backen die Gesundheit im Auge zu behalten. Zum Beispiel reduziert man Zucker sowie Fett und verwendet ...
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Gesunde Snacks
Vorsicht vor Unverträglichkeiten – Ernährung bei Schuppenflechte
Eine Schuppenflechte zeigt sich in entzündlich geröteten Hautbereichen, auf denen sich glänzend silbrig-weiße Schuppen bilden – in Deutschland leiden etwa zwei Millionen Menschen daran. Heilbar ist die Krankheit ...
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Mahlzeiten
Viel sitzen, viel arbeiten, viel essen? So ernährt man sich gesund im Büro
Ohne Frühstück ins Büro, mittags zur Pommesbude, zwischendurch Schokoriegel, Kekse und vor allem ganz viel Kaffee. So sieht der Büroalltag bei vielen Angestellten und Unternehmern aus. Die Leistungsfähigkeit ...
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Gesunde Snacks
Mit der richtigen Ernährung Herz und Knochen unterstützen
Dass man bei der Ernährung auf möglichst wenig Fett und Kohlenhydrate achten sollte, um seinen Körper fit und gesund zu halten, ist vielen bewusst. Ausreichend Vitamine und Mineralien ...
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Gesunde Snacks
Strahlender Teint: Mit diesen Lebensmitteln funktioniert es
Wer viel Fettiges oder Süßes isst, sorgt nicht nur für ein Zuviel auf den Hüften, sondern bezahlt auch mit unreiner Haut und einem fahlen Teint für seine schlechten ...
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News
Mehr als Pizza und Pasta – die Vielfalt italienischer Feinkost
Die italienische Küche ist bei zahlreichen Gourmets äußerst beliebt, weil sie nicht nur schmackhaft, sondern auch leicht ist. Jenseits von Pizza und Pasta bietet sie eine außergewöhnliche Vielfalt ...
