Browsing All Posts By Der Koch
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Zweierlei Ravioli – mit farblich korrespondierender Füllung
Kategorie:Hauptspeise Zubereitungszeit: 120 Minuten Zutaten für 40 Ravioli: 1 große Rote Bete 400 g Weizenmehl 2-3 EL Kurkuma Salz 2 EL Olivenöl 300 ml Wasser 1 rote Zwiebel ...
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Kardamom-Birnen mit Dattel-Karamell
Kategorie: Nachspeise Zubereitungszeit: 50 Minuten Zutaten für 4 bis 6 Personen: Für die Birnen 10 Kardamomkapseln 4 große feste Birnen 1/4 l trockener Weißwein 1/4 roter Traubensaft 1 ...
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Frühstückspizza mit fruchtigem Belag
Kategorie:Frühstück Zubereitungszeit: 15 Minuten plus 25 Minuten Backzeit und 15 Minuten Abkühlen Zutaten für 6 Stück: 100 g Haferflocken 120 g Vollkornmehl 30 g brauner Zucker 20 g Butter ...
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hamsi yapraksarmasi: Sardellen im Weinblatt mit Queller
Kategorie: Hauptspeise Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten Zutaten für 4 Personen: 1/2 kg Sardellen (wer mag, ausgenommen) 3 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone Pfeffer 1 Packung eingelegte Weinblätter ...
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Caprese al Cioccolato: Schokoladen-Mandelkuchen aus Capri
Kategorie:Nachspeise Zubereitungszeit: 90 Minuten Zutaten für 12 Personen: 250 g Mandeln 1 Tasse Espresso 250 g Bitterschokolade (70 % Kakau-Anteil) 225 g Butter 7 Bio-Eier 250 g Zucker ...
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Rezept Asia-Burger: Banana Joe mit Erdnusssoße und Spinat
Kategorie:Hauptspeise Zubereitungszeit:30 Minuten, außerdem: 30 Minuten Kühlen Zutaten für 4 Personen: 2 Bio-Limetten 600 g Rinderhackfleisch 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/2 bis 1 TL Chilipulver Salz 1/4 Bund Koriandergrün ...
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Grüner Spargel mit Mango und Veilchen
Kategorie:Hauptspeise Zutaten für 4 Personen: 12 Stangen grüner Spargel 1 reife Thai Mango 100 Gramm Koriander 100 Milliliter Kokosmilch (gesüßt) 200 Milliliter Mangopüree 2 Gramm Agar Agar grünes ...
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Salbeisteak mit Tomaten-Bohnen-Gemüse
Kategorie: Abendessen Zubereitungszeit: 40 Minuten Zutaten für 4 Person: 4 Schweinerückensteaks (ohne Fettrand, à 125 g: 2 cm dick) Salz und Pfeffer 1 TL Olivenöl 12 Salbeiblätter 1 ...
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Frühlingsrisotto
Kategorie:Hauptspeise Zubereitungszeit: 45 Minuten Zutaten für 4 Personen: 600 g weißer Spargel 2 Zwiebeln 4 EL Olivenöl 2 TL Zucker 1,1 l Gemüsefond (ersatzweise Gemüsebrühe) 400 g Risottoreis ...
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Süßkartoffel-Linsen-Curry
Kategorie:Hauptspeise Zubereitungszeit: 40 Minuten Zutaten für 1 Personen: 1 kleine rote Zwiebel 1 Stück Ingwer (walnussgroß) 1 kleine Süßkartoffel (ca. 200 g) 1 TL Rapsöl 1 TL Currypulver ...
