Browsing All Posts By Der Koch
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Crumble: Eine bodenlose Köstlichkeit mit Biss
Berlin (dpa/tmn) – Unkomplizierter geht Streuselkuchen nicht: Crumble hat keinen Boden. Man braucht Obst, Zucker, Mehl und Butter. Einfach Früchte in eine hitzebeständige Form, Streusel darüber, ab in ...
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Mit Säure gegart: Ceviche ist gesund und angesagt
Berlin (dpa/tmn) – Ein Armeleute-Essen aus Peru, das war Ceviche ursprünglich. Später wurde es Nationalgericht des südamerikanischen Landes. Heute ist es auf Speisekarten der angesagtesten Restaurants zu finden. ...
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Kein trockener Bratling: So sind Burger gesund und lecker
Dresden (dpa/tmn) – Ob vegetarisch, mit Ziegenkäse oder Süßkartoffelpommes: Burger gibt es inzwischen in etlichen richtig schicken Restaurants und in den unterschiedlichsten Varianten. Aber noch immer triefen sie ...
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Die Nudel zur Wurst: Salate runden das Grillbuffet ab
München (dpa/tmn) – Ein Grillabend steht an. Was auf den Rost kommt, steht fest. Aber was könnte dazu schmecken? Nudel- oder Kartoffelsalat sind zwar nichts Neues, aber perfekte Begleiter. ...
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Süß wie ein Kuss: So gelingt ein luftig-leichtes Baiser
Augsburg (dpa/tmn) – Queen Elizabeth I. adelte das Baiser der Legende nach schon vor mehr als 400 Jahren. Das Eiweißgebäck soll ihr so gut wie ein süßer Kuss ...
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Gehaltvoll und cremig: Im weißen Smoothie ist Fett erlaubt
Berlin (dpa/tmn) – Die grünen sind bereits in aller Munde – nun finden auch weiße Smoothies mit ihrem hohen Fettanteil zunehmend Anhänger. Sie werden auch Lubrikatoren genannt. Statt ...
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Warum regelmäßiges Trinken das Wohlbefinden fördert
Bremen (dpa/tmn) – Wenig Trinken tut überhaupt nicht gut. Die Konzentrationsfähigkeit sinkt, aber auch das körperliche Wohlbefinden lässt dann häufig nach. Denn der Körper verliert fortwährend Flüssigkeit – ...
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Herber Charme in Rosarot: Der Singapore Sling hat Geschichte
Köln (dpa/tmn) – Ob mit Ananassaft, Grenadine, Cointreau, Zuckersirup oder Puderzucker: In den Bars dieser Welt gibt es heute unzählige Varianten des Singapore Sling. Was sie gemeinsam haben, ...
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Vielfältige Frucht: Der Kosmos der Kokosnuss
Dortmund (dpa/tmn) – Ob zum Schlürfen, im Pesto oder sogar als Mehl: Nur wenige Lebensmittel sind so facettenreich wie die Kokosnuss. Welche Produkte liefert die exotische Frucht? Und warum sollte ...
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Ein Hauch Karibik: Cuba Libre mit weißem Rum mixen
Berlin (dpa/tmn) – Ein Cuba Libre lässt sich im Handumdrehen mixen. Viele Zutaten sind nicht nötig: ein guter Rum, Cola, frische Limetten und zerkleinerte Eiswürfel. Im Ergebnis kann ...
